今天终于做了这个风靡全网的巧克力夹心布丁塔
体积要比寻常的蛋挞大很多
口感外酥里嫩
做法很简单 新手也可以一次性成功哦
用料
鸡蛋 | 40克 |
黄油 | 45克 |
低筋面粉 | 150克 |
糖粉 | 30克 |
布丁液 | 用量 |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 200克 |
炼乳 | 45克 |
内馅 | |
Nusica原味可可酱 | 适量 |
风靡全网的巧克力夹心德氏布丁塔的做法
布丁液做法:将淡奶油,蛋黄,炼乳混合均匀过筛
塔底做法:
室温软化的黄油加入糖粉,拌至无干粉状。分次加入鸡蛋液搅拌均匀
筛入低筋面粉,用压拌法拌匀至无干粉状
把拌好的面团分成六份搓圆放进纸杯,将面团捏在纸杯
组合:塔内挤入可可酱,抹匀
倒入过筛的布丁液8分满
烤箱预热180 度烤30分钟即可
完成