清肠排毒，增强免疫力
用料
| 糙米 | 80克 |
| 牛蒡 | 50克 |
| 胡萝卜 | 10克 |
| 蟹味菇 | 50g |
| 酱油 | 1勺 |
| 白醋 | 适量 |
适合化疗期的午餐主食【糙米饭】的做法
糙米洗净，泡水4～6小时后，沥干水分
![适合化疗期的午餐主食「糙米饭」的做法步骤图 第2张]( "适合化疗期的午餐主食「糙米饭」的做法步骤图 第2张")
牛蒡洗净削皮，切成细丝，浸泡入水中，加入适量白醋防止变色；胡萝卜削皮，切细丝；蟹味菇洗好备用
起油锅，放入牛蒡丝和胡萝卜丝，以中火炒熟后盛出备用
![适合化疗期的午餐主食「糙米饭」的做法步骤图 第3张]( "适合化疗期的午餐主食「糙米饭」的做法步骤图 第3张")
把糙米、牛蒡丝、胡萝卜丝及酱油放入电饭锅内，混合均匀后加水略盖过米面约0.3厘米。
煮至开关跳起，放进蟹味菇，继续闷15分钟即可食用
![适合化疗期的午餐主食「糙米饭」的做法步骤图 第4张]( "适合化疗期的午餐主食「糙米饭」的做法步骤图 第4张")
小贴士
【牛蒡】含精氨酸，可使人精力旺盛，另外含有纤维素和木质素等膳食纤维，能抑制肠道吸收脂肪
【蟹味菇】富含多糖、硒及叶酸，能够增强免疫力，抑制癌细胞转移