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用料
茄汁厚扒烩饭的做法
虾去壳,去虾线,切粒火腿切粒
玉米切粒,也可以买速冻玉米粒鸡蛋打匀,放少许盐备用
热锅继续炒虾仁,熟后将火腿丁,玉米粒,一起翻炒,装碟子备用
一半蛋液炒熟,另外一半蛋液备用
将隔夜饭弄松,避免大块。热油下饭翻炒,加酱油,加入蛋液翻炒至金黄色饭粒。
加入之前炒熟的虾仁、玉米粒、火腿丁、鸡蛋翻炒。
加入葱花装碟子。
平底锅中火煎牛厚排,煎至微焦。
加入意式番茄酱(牛扒配)。没有的话用洋葱炒香,加入番茄酱自行配制。
加入到炒饭,淋番茄酱。开饭