吃货的世界对吃没有理由(主要是词穷了)
用料
韭菜 | 2两 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香菇粉(没有可忽略) | 适量 |
关键的鱼肉(无刺) | 2大块 |
皮:面粉 | 2碗 |
水 | 适量 |
韭菜鸡蛋鱼肉水饺的做法
韭菜提前摘好,洗净沥干水分。先和面,饧面的时间加工馅,平底锅添油小火炒鸡蛋,不停翻炒可以炒碎,不用搁按板上切
剁鱼肉,可以料理机处理,切韭菜,加调味料调口味咸淡,这个馅我喜欢多放香油。龙利鱼,巴沙鱼,鲅鱼都可以
菜先加入油,裹上油再撒盐不容易煞水,当然肉糜鸡蛋都会吸汤😄
我家不喜欢吃鱼的小朋友每次包鱼肉水饺都会吃十来个😄😄
其余的韭菜和面团加工了几个韭菜饼😄,还有余面团包的胡萝卜鸡蛋水饺(我喜欢多和面,剩下再做别的吃)
小贴士
鱼,鸡蛋过敏的宝宝就不要吃了哈