用料
| 韭菜 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 粉丝 | |
| 香油，蚝油，盐，十三香，料酒 |
韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法
鸡蛋打散，放入料酒和盐，炒出放凉
![韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第2张]( "韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第2张")
韭菜洗一下淋干水份
![韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第3张]( "韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第3张")
我泡了一把绿豆粉丝，用红薯粉更好吃，但是家里木有了
![韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第4张]( "韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第4张")
先把韭菜切碎，放入香酒搅拌一下（这样不容易出水）再切入粉丝，倒入鸡蛋，放入蚝油，盐，十三香
![韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第5张]( "韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第5张")
直接买的饺子皮，韭菜熟了容易缩水，这种包法包点馅多一些，出锅才不会觉得馅少
![韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第6张]( "韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第6张")
可煮可蒸，素饺子我个人更喜欢蒸着吃，肉肉吃多了总想吃点素饺子，好吃又没有太大的负担
![韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第7张]( "韭菜鸡蛋饺子（蒸饺）的做法步骤图 第7张")
小贴士
韭菜要先用香油（可用其他油代替）拌一下防止出水