五珍馒头食谱做法大全,超简单的五珍馒头做法步骤

爱吃米糊，可有时也会剩下好多。家里没有料理机搅拌机，今天突发奇想用剩下的米糊做馒头，立马行动起来，做出来果真不错。外表看着像紫米馒头，实际里边还有大米、核桃、红枣和黑芝麻，够营养吧！所以取名叫五珍馒头吧！

用料  

五珍馒头的做法  

1. 称好面粉

2. 称好米糊

3. 清水融化酵母

4. 所有材料混合

5. 搅拌好进行揉面

6. 揉面过程中如果面团太硬可以加些米糊

7. 揉成光滑面团，盖湿布醒发10分钟

8. 揉成椭圆长条

9. 刀切大概3、4厘米宽的剂子

10. 切好后放蒸锅里，留好发酵膨胀空间。把蒸锅里的水加热一下，不要太烫手，关火并在蒸锅里进行发掘，大概半小时到50分钟发酵好

11. 发酵大一圈后，开火蒸15-20分钟即可

12. 很松软

小贴士

米糊虽然有些甜但做出来的馒头口感不甜。可以和面时加15g白糖