核桃黑芝麻粉玫瑰花馒头做法 步骤 图解

霍霍面粉系列，出锅的一刻好香啊……

用料  

核桃黑芝麻粉玫瑰花馒头的做法  

1. 所有食材称重，牛奶预留5克左右，所有面粉吸水性不同，所以液体不要一次性加完。

2. 用筷子搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团，因为加了核桃黑芝麻粉，所以不会像白面团一样黄瓜。

4. 分成两块，搓成细长条。另一块记得盖保鲜膜。

5. 切成八块，其中一块小一点，做花蕊。

6. 按扁。

7. 七块大的擀成饺剂子大小，一块小的搓成细长条。

8. 如图所示，一个个叠放在一起，细长条放在一边。

9. 从一端向另一端卷起。

10. 从中间切开。

11. 简单的整形。

12. 全部做好。

13. 放置在锅内，室温发酵2倍大。(我家室内26-27℃左右)

14. 发酵好后，蒸8-10分钟。焖3-5分钟再拿出来！

15. 揭开锅的一瞬间好香呀！

小贴士

*不同面粉的吸水性不同，液体量需要灵活掌握80-85之间，预留5-10克，一点点加。
*我的核桃黑芝麻粉是那种现成的婴儿辅食粉，如果家里没有，可以用研磨器打一些，特别香。
*面团一定要揉匀，揉光滑，蒸出来才会好看。