卡通馒头小狮子，小朋友喜欢的主食做法 步骤 图解

可以做很多动物，还做了几个黑麦花卷，所以黑麦用量多，没有的少量黑面团可以用可可粉，揉到想要的颜色
动物馒头还是发酵之前整形比较好，除非神手，不然造型时间长面也会发得过度
统一用了刻度杯量的面，么有克数但有ml数，一样哒

用料  

卡通馒头小狮子，小朋友喜欢的主食的做法  

1. 这个两杯封顶200ml，又做了黑麦花卷，白黑面团各两杯，花卷另开个方子，大家酌情

2. 鸡蛋一色面团一个，先黑面团，一个鸡蛋，400ml黑麦粉，大半碗水(不够再添，屡试不爽，这次没添)，15g糖，3g盐，5g酵母，和成柔软适中的光滑面团，手揉也可

3. 黑麦粉大半碗就够，白面的加了一碗多，根据面团情况，先大半碗打底，不加，或少量多次加水是秘诀，这次的面柔软，但不粘案板，超好

4. 白面和给面团的材料重量都一样，也是超好，软软的，而且硅胶垫不需要额外洒面

5. 先说虫子吧，揉好就造型，白面团切成想要的等份，留一块做狮子就好，用不到的通通保鲜膜密封防干皮

6. 火腿肠切长宽条，这回一根切6段

7. 揉了几个抹茶绿，抹茶粉和白面团揉到想要的颜色

8. 取一块白面搓长条，大概是火腿3倍长，有漏出来的肠不要紧，发酵好会盖住

9. 一端竖着捏在火腿上，剩下的绕圈缠

10. 这样

11. 一定要隔空间大一点摆在蒸屉上，才不会粘在一起破形

12. 黑面团取一点，搓圆按扁做眼睛，白面团再取更小的点睛哦～搓长条做嘴巴，或者虫子的脚，水烧温，离水30cm左右盖盖发酵到两倍大，大火15分钟，蒸熟闷10分钟再开盖……

13. 再来说狮子，一块黑面团团圆，用白/绿面团做五官，为了更形象，搓圆白面团围住，这个是发酵好的，发前白面团之间留些空间，温水发酵至两倍大蒸15分钟后闷一会开盖

14. 蒸好在白面上涂满沙拉酱，平底盘放肉松，用白面团沾一圈

15. 可爱的小狮子就出锅啦，可以在黑面团里包上自己喜欢的馅哦