美味的「棒棒糖」馒头做法，大厨教你技巧

一道不仅养眼，而且好吃，关键是不难做的美食——「棒棒糖」馒头（行吧，你说TA是花卷也行……）。

各位童心未泯的同学们，大家都可以学着做一下，身边的小朋友说不定会特别喜欢。
此量可制作10-12个

用料  

【棒棒糖】馒头的做法  

1. 首先，将一份100克面粉倒入容器中

2. 加入7克红曲米粉后，将两者搅拌均匀

3. 搅拌均匀如图

4. 酵母，砂糖各3克放入容器中，用三十度左右的温水调匀

5. 调匀后的水倒入容器中，慢慢与面粉拌匀

6. 当面粉出现絮状，开始和面

7. 相同方法，三个面团和好后，覆盖保鲜膜至温暖处醒发

8. 醒发时间约为15分钟，面团内部出现绵密的小孔为最佳

9. 将面团揉成粗条状后，均匀分成10等份

10. 下剂

11. 取两种颜色的面团，揉成长条形

12. 将两种颜色的面条缠绕成麻花状

13. 将面条盘成圆形，面团首尾压于圆形底部

14. 如图

15. 将事先准备好的小棍插入面团至圆心位置

16. 包好后，用保鲜膜覆盖静置十分钟

17. 笼屉表面刷一层油，然后将 包好的棒棒糖整齐码放

18. 隔水蒸10分钟，热气腾腾的棒棒糖馒头就做好了