美味的宝宝专用小馒头做法，大厨教你技巧

尽管没有旺仔小馒头入口即化，但就是放心食物

用料  

宝宝专用小馒头的做法  

1. 鸡蛋敲入盆中（土鸡蛋大小不一，我会根据鸡蛋的克数调整面粉的克数。这次是72克），加入白糖，搅，使糖融化

2. 倒入油（黄油个人觉得还是玉米油好，但又觉得橄榄油最好）搅拌均匀

3. 筛入面粉（这次多加了10克）、番薯淀粉（很多人用玉米淀粉，我自认为番薯淀粉更天然）、奶粉（宝宝吃什么加什么，必须要，奶香靠它），搅拌均匀。

4. 揉啊揉，不干不湿刚好。（如果你觉得很干，完全捏不牢，就加点鸡蛋进去，别加水）

5. 揉完保鲜膜盖好休息十分钟

6. 然后取出一小份，开始漫长的搓球

7. 烤箱160度预热五分钟。双手打湿，往小馒头上轻点，沾点水的小馒头不易裂。160度25分钟（我的比较慢热，这是参考值），叮后闷三五分钟。放凉，装罐

小贴士

油一定要放。根据鸡蛋大小调整面粉。烤前让小馒头接触一丁丁水。烤完闷会儿