美味的宝宝紫薯小馒头做法，大厨教你技巧

一岁四个月的儿子一口气吃一个半，又吃半碗菜，一小碗米粥 😄

用料  

宝宝紫薯小馒头的做法  

1. 紫薯去皮切块上锅蒸。筷子戳进去没有硬块就行。捣成泥备用

2. 酵母倒入温水里，然后一起倒入面粉里 。加入奶粉和糖粉（奶粉糖粉可以都不加）

3. 紫薯泥放凉一些以后加入到面粉里开始和面。太热会影响酵母活性。

4. 温暖的地方发酵到两倍大

5. 扯开面团有很多小孔表示发酵好了。然后揉面，排出空气。可以切成块也可以揉成圆，造型随意。锅里醒20分钟。

6. 凉水入锅，蒸15分钟。关火等两分钟再揭锅。吃不完的冻起来，一周之内吃完

小贴士

面团一定要和的光滑，上锅蒸之前要醒20分钟。