馒头宝宝食谱做法大全,超简单的馒头宝宝做法步骤

学蒸馒头有很多年头了，从儿子呀呀学语到长成玉树临风少年郎，我是屡战屡败，屡败屡战，终于在今年新冠肺炎闭关在家时修炼成功，掌握了蒸馒头大法!经过数次稳定的发挥，我出关公布了这不是秘籍的秘籍，供还不会蒸馒头的师兄弟们揣摩学习，拿去不谢!

用料  

馒头宝宝的做法  

1. 酵母用一汤匙温水化开

2. 面粉、糖、盐、化好的酵母放在和面盆中

3. 清水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，加水时边搅边加水好判断入水量，然后下手和面

4. 和面的硬度好像鼓起的腮帮子

5. 盖盖子放一边，等酵母菌发力做功3小时左右，此时室温23℃左右

6. 发好的面团是原来的2倍，蓬松有蜂窝状孔隙

7. 放在案面板上揉啊揉，我一般揉5～10分钟排气，然后揉搓成条状，再分切成你喜欢的大小面剂，4个或6个，团成馒头状放一边醒着

8. 准备好蒸锅，锅内加足够的水，馒头胚上屉，每个馒头胚下垫了料理纸，盖盖子，开火，开大🔥，锅内上气后改中🔥，开始计时20分钟

9. 20分钟到了，关火，焖2-3分钟，揭盖子，白胖的馒头出锅啦