用料
| 普通面粉 | 200克 |
| 黑米 | 50克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 120克 |
| 玉米油 | 7克 |
混合所有材料
![一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第2张]( "一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第2张")
将面粉揉成光滑的面团
分成5个小剂子
整形将每个小剂子面团搓的稍微高点
蒸的时候会膨胀塌陷![一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第3张]( "一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第3张")
整形高度
![一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第4张]( "一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第4张")
温水中发酵2倍大
开中火 20分钟 闷5分钟
中途切记 不要开盖![一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第5张]( "一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第5张")
馍皮
![一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第6张]( "一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第6张")
刚出炉
![一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第7张]( "一次发酵之 黑米馒头的做法步骤图 第7张")
一次发酵之 黑米馒头做法 步骤 图解
烹饪集
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