彩馒头食谱做法大全,超简单的彩馒头做法步骤

看过N次的制作视频，就是没亲自尝试着做，今天第一次做，感觉还不错，现在和大家一起分享。

用料  

彩馒头的做法  

1. 把黄薯蒸熟，捣成泥糊状，这时趁热时加上适量的白糖容易溶解。

2. 酵母粉备好。

3. 把黄薯泥、酵母粉、面粉放在一起和。

4. 不用加水，黄薯本身蒸时就有水分。根据黄薯的量的多少来放面粉。

5. 和面要有力，时间要足够，大概15--20分钟，然后再盖上盖子或保鲜膜醒面。

6. 醒面时间少则40分钟，多则提前一晚上也行。

7. 紫薯戳成小圆团当做馅，外层黄薯当做皮，如同包包子包裹好。

8. 用刀子在面上割个十字。

9. 出锅后的面相。

10. 刀切面有层次感。

小贴士

为了不粘锅，上笼蒸时要蘸点油在馒头底部。蒸的时间大概15分钟左右。