馒头（面包机发酵版）做法 步骤 图解

用料  

馒头（面包机发酵版）的做法  

1. 打开面包机，按次序放入材料到面包机桶，先液体，再粉状。先放牛奶，将糖和油各放一个角落，再放高筋和低筋面粉，平铺牛奶上面，在面粉上挖个洞放酵母，再用面粉埋起来。

2. 盖上面包机的上盖，按菜单，直到显示16（生面团），再按启动，经过一个半小时后，取出面团。

3. 轻轻按压面团排气，将面团切成等份，滚圆，盖上保鲜膜，醒面15分钟，将面团造型，烧水到45度（手摸不烫手），发酵30分钟，直接开火蒸15分钟，蒸时，放筷子隔开锅盖，蒸好后不要揭盖，静止3分钟再揭盖。