小时候最爱吃妈妈做的土豆麦饭和豆角麦饭，可以说是人间美味！
用绿叶菜做麦饭还是第二次呢，上次蒸的莴笋叶麦饭很好吃，过完年从家里带来了很多菠菜，想着怎么快速把它消耗掉，于是就想到了把它做成麦饭，简单易做，而且营养美味，说实话如果是买的菠菜我可舍不得这样做，因为太费菠菜了，哈哈
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用碱 | 适量 |
【蒸菜】之菠菜麦饭的做法
菠菜洗干净，控干水分，然后切碎
给菠菜里加干面粉，多次少量的加，每次用筷子轻轻翻动菠菜，使每片菜叶子都裹上干面粉即可，加入一勺盐，适量的碱面（加碱面防止蒸出来的菠菜发黄），搅拌均匀，水开上锅蒸十分钟左右，菠菜很容易熟所以不要蒸太久
准备蘸水：小碗里准备点蒜末干辣椒面白芝麻，浇上热油，加点盐、陈醋、白糖、生抽搅拌均匀即可