不喜欢奶油的人,或者没有奶油也可以不放。培根可以炒焦一点,米饭里会有培根的香气!如果做奶油的,起锅前也可以加一些马苏里拉拌匀,还有芝士粉!
用料
大米 | 1杯 |
洋葱 | 40g |
菠菜 | 100g |
水 | 1杯 |
淡奶油 | 50ml |
培根 | 4根 |
蒜蓉 | 2瓣 |
无盐黄油 | 15g |
培根菠菜奶油炖饭的做法
菠菜洗干净,开水烫1分钟
冲凉沥干水分,切碎
培根切小正方形
洋葱和大蒜切碎;大米提前浸泡30-60分钟,再沥干水分备用。锅烧热,中小火融化黄油,再把蒜末,洋葱碎,培根,炒香(我会加一点研磨黑胡椒)。
再加入大米炒1分钟,加入水,淡奶油,菠菜碎,翻炒均匀(这时候可以尝尝味道,不够咸就加点盐)。
加盖改小火,焖煮12-20分钟。(时间按自己喜欢米的软硬程度调整)也可以全部倒入电 饭煲,按下煮饭键,就可以啦!
起锅前也可以加一些马苏里拉拌匀,还有芝士粉!