家庭版简易意大利面做法 步骤 图解

各种简单的意大利面，家里做着吃，这个特殊时期，更安全

用料  

家庭版简易意大利面的做法  

1. 水开放入意大利面，加一点点食用油，避免漫锅。
   
   煮熟的意大利面不用捞出，还在煮面的水里泡着，避免风干变硬，备用。

2. 蒜切末，再切点洋葱末，备用。

3. 蘑菇、胡萝卜洗净，切片，焯水，备用。

4. 黑胡椒研碎，备用

5. 洋葱切薄片，改刀短的条，青椒切短条，别太粗，备用。

6. 牛肉切薄片或者肉末都可以（我比较懒，切了薄片），肉末更好用，不抓淀粉、不抓淀粉，备用。

7. 锅中倒入少许食用油，热后放入蒜末和洋葱末爆出香味。

8. 放入牛肉片/末翻炒至熟。

9. 倒入洋葱条和青椒条、香菇、胡萝卜继续翻炒片刻后，加入披萨酱/番茄沙司，填少量水，稀释酱汁，继续翻炒。

10. 番茄沙司需要添加一点点老抽上色，盐和罗列叶入味，披萨酱不需要。
    
    研磨少许黑胡椒碎倒入其中，直接加一点点水，“炖”2分钟即可，收汁。

11. 倒入事先做煮的意大利面，翻拌均匀，即可出锅装盘。

小贴士

我用胡萝卜做了几个幼儿版小花和蘑菇，只是为了孩子喜欢。

如果家里有披萨酱就不需要番茄沙司、披萨草、老抽、盐。


辅助蔬菜还可以放玉米粒、青豆，但是青豆要过水焯熟。

出锅前，可以放一点点芝士碎调味，但是我家没有了，这步就忽略了～