杂蔬炒面食谱做法大全,超简单的杂蔬炒面做法步骤

屁总要妙总厨推出新品炒面，指定要有豆腐干，还定价35元卖给如花兄。

用料  

杂蔬炒面的做法  

1. 菜场买了炒面，不同于鸡蛋面等，炒面水分少偏干硬。

2. 煮一锅清水，滚后丢进面条煮开沥水捞出。

3. 要以勇士的心态毫不手软地倒上足量食用油拌匀，用筷子多给面条松动，不要粘在一起。

4. 准备好各种配料，洋葱和青菜最好吃，其他随意。

5. 起油锅爆肉丝，倒入洋葱翻炒，再放入胡萝卜（可以是豆角等）不易熟的蔬菜炒至变软，再放入豆腐干等易熟的菜略翻炒，倒入加油拌好的面条，加生抽、醋、糖，用筷子翻拌匀。倒入青菜翻炒几下，青菜熟了起锅。

小贴士

如花喜欢重口味，给他炒的时候爆了小米辣，加了花椒油。