又名苦[哔——]面筋。
冰箱里任何蔬菜配上自制面筋炒炒。
用料
| 自制面筋 | |
| 西芹 | |
| 金针菇 | |
| 老干妈油辣椒 | |
| 淘大头遍豉油鸡汁 | |
| 醋 |
杂蔬炒面筋的做法
自制面筋：面粉加水揉团，静置半小时。用清水冲洗揉搓，直到不再洗出乳白色液体（可以用来作粉条），就成为面筋。上锅蒸十分钟。
![杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第2张]( "杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第2张")
面筋切宽条。
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蔬菜洗净切好。芹菜叶子部分摘出留用。
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温油中火，略煎面筋。装盘
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下芹菜叶至颜色变深。起出装盘。
![杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第6张]( "杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第6张")
旺火下蔬菜爆炒。
![杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第7张]( "杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第7张")
老干妈两勺，鸡汁三勺，醋两勺。
![杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第8张]( "杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第8张")
搅拌均匀，装盘。
![杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第9张]( "杂蔬炒面筋的做法步骤图，杂蔬炒面筋怎么做好吃 第9张")
小贴士
放了生抽就没放糖。老干妈很咸所以也没放盐。
面筋太好吃了TuT