早上起来,不知道吃什么
翻冰箱,找到一瓶蟹粉
那就熬点葱油蟹粉拌面吃吧
用料
蟹粉 | 四大勺 |
青葱 | 一把 |
姜 | 一块 |
冰糖粉 | 15克 |
日本酱油 | 10克 |
醋 | 5克 |
料酒 | 一汤勺 |
食用油 | 35克 |
盐 | 适量 |
葱油蟹粉拌面的做法
热锅加油,爆香青葱,熬葱油,为了拌面时葱段对口感好,可以不用熬的特别透。熬好后捞出葱段,备用
在葱油油锅中倒入研磨好的姜泥,用姜去腥缺吃不到颗粒感的姜就需要用这个研磨器,用葱油爆香姜泥
继续加入蟹粉和料酒炒香,再加入酱油、冰糖粉、用盐调味,翻炒一会儿,最后再加入醋,再翻炒一会儿关火。
煮好面条,把葱油蟹粉的浇头放在面上,再把之前熬的香葱放在蟹粉上一拌,配一碗猪油紫菜汤,完美!
每次一碗都不够