炒蟹粉～蟹粉拌面、蟹粉盖浇饭、蟹粉豆腐、蟹粉狮子头……做法 步骤 图解

虽然前期拆蟹是个功夫活，可是吃蟹季怎能少了它😋
下碗面舀两勺，拌一拌，鲜😍
白米饭舀两勺，鲜😍
来盘炒豆腐，加两勺，掉眉毛😍😜

用料  

炒蟹粉～蟹粉拌面、蟹粉盖浇饭、蟹粉豆腐、蟹粉狮子头……的做法  

1. 蟹拆好，蟹肉、蟹黄分开放。姜洗好，剁成末。

2. 锅里加入猪油（猪油熬制可参照菜谱中的冰淇淋猪油熬制法），化了加入姜末小火爆香（千万不要焦了），加入蟹肉，中小火轻轻翻炒，加入料酒，翻炒3、4分钟，加入蟹黄，继续轻轻翻炒2分钟。

3. 加入浅浅一小碗清水，大火煮沸，调中小火煮。待锅里汁水少了一半时，加盐、糖，轻轻搅拌，尝一下，调整咸淡。然后加入醋，白胡椒粉搅拌。最后加入淀粉，轻轻搅拌，待汤汁渐渐浓稠了，就可以关火啦😋😋😋想想都要流口水🤤

小贴士

1.利用宅家时间，把这道每年必不可少的美味码下来。码字把口水给码出来了🤣🤣🤣
2.6只蟹拆好，大约炒出中等乐扣玻璃保鲜盒一盒。