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上海最近有款很火爆的蟹粉炒面,售价168,一直没空拔草!刚好前几天看到电视里介绍蟹粉炒面的做法,周末赶紧试试!现在是吃蟹的好时节,买了5只小母蟹,10块一只,黄满肉涨的!家里没有拆蟹工具,就拿了吃水果的小叉子拆黄,蟹腿肉剪开两端,筷子一捅,完整腿肉就拆好了,和某海一起拆蟹肉,时间也觉着过的很快呢
用料
蟹粉炒面的做法
青菜洗净备用
螃蟹蒸熟,棉条蒸2分钟,可以和螃蟹一起蒸,2分钟后先拿出来。姜切末,肥肉切丁备用
蟹黄,蟹腿分开拆好
锅内油烧热放入肥肉熬油,放入蟹黄炒出油,➕姜末,最后放入蟹腿翻炒
热油炒软小青菜,➕面条生抽翻炒均匀装盘
炒好的蟹黄放在面条上