黑豆，被称为“植物蛋白肉”，蛋白质含量高。比黄豆高出25%，是猪肉、鸡肉的2倍，是鸡蛋的3倍，是牛奶的12倍。
海参，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。
用料
| 黑豆 | 150克 |
| 海参 | 1只（75克） |
| 姜丝 | 一片 |
| 生抽 | 半勺 |
补肾黑豆海参粥的做法
黑豆提前泡两三个小时，放炖锅里隔水炖5个小时，炖好倒出来放小锅里大火煮开转小火差不多15分钟再放海参姜片进去煮五六分钟加点生抽，大火收汁，如果太稀可以加点水淀粉煮到有点浓稠。
小贴士
我当药膳来吃，都是早餐吃，所以黑豆都是提前一天晚上炖好，隔天早上再加海参煮。