香肠皮蛋粥--太太乐鲜鸡汁快手菜做法 步骤 图解

皮蛋粥的特殊口感，香肠增加了粥的鲜甜，很好吃。

用料  

香肠皮蛋粥--太太乐鲜鸡汁快手菜的做法  

1. 一颗皮蛋去皮切丁（我用的是自制鸡蛋皮蛋，鸡蛋也可以出松花，我就是想炫耀一下漂亮的松花而已），姜切丝，瑶柱洗净放锅中加水煮15分钟，以煮化松花蛋的黄为最佳。

2. 洗好的大米和玉米粒放入锅中，大火烧开转小火熬粥。

3. 熬制过程中将香肠和另一颗皮蛋切丁，大米煮至6成熟的时候放入锅中。

4. 大米煮至9成熟时加入调味料（如果有青菜的话先放青菜，再放调味料）。关火前加入葱花，关火，盖上锅盖焖10分钟。

5. 盛出，开吃

小贴士

这个是皮蛋瘦肉粥的快手改良版，除了皮蛋，手头有什么材料就放什么材料，特别方便。