紫红色之有颜色的巴基斯坦米是这么来的～第41天早起准备老公的午餐做法 步骤 图解

第41天 早起 准备 老公的午餐🥣

🈶️
•主食淡绿和紫红色巴基斯坦米•（今天就讲成功的紫红色吧）
•soup是昨晚做的四季豆*土豆*洋葱*番茄*牛腩*汤•

曾经去一家叫做safari沙漠之旅吃过有颜色的巴基斯坦米，当时的颜色是黄色和白色，口感蓬松轻盈，黄色着色均匀，好看极了，所以当时的我都觉得这米本来就是这个颜色。
老板娘给我们好奇的几个顾客说了，是巴基斯坦米。后来回来补知识，这是世界上最贵的稻米，比泰国香米更加昂贵的著名品种。身材纤长，半透明，带有一股浓郁的坚果般的香气，黏性低，膨胀率不大，煮熟以后还会变得更长一些，吃进肚子呢，很容易消化……
后来我知道了这个是染上的颜色，可是除了黄色还有什么颜色可以染呢？

文末依然有便当的凑合样子

用料  

紫红色之有颜色的巴基斯坦米是这么来的～第41天早起准备老公的午餐的做法  

1. 紫甘蓝加水打，不要打得太细，以至于滤网都不能把这个紫甘蓝的瓤过滤掉

2. 滤网过滤，分离瓤和水

3. 把1倍的巴基斯坦米和2倍的紫甘蓝水混在一起，放入冰箱一晚上，着色的第一个重要过程。第二天早上，水和米放入铸铁锅，盖盖子焖煮，中火烧开，小火开盖煮15分钟，表面的水干完了但是下面还有水的，就盖盖子再小火焖2分钟，再关火，留盖子焖5分钟。

4. 这是成品

5. 这是便当丑样，有淡绿色和紫红色的巴基斯坦米。淡绿色是用菠菜水染色的，因为菠菜打太碎，瓤过滤不干净，所以不好看，就不发，等下次啦～