话说用面包机做吐司,我还是偏爱用菠萝包功能,可能是因为可以快一点吃上吧,可是现在是冬天,按照夏天的做法发酵时间远远不够,其中加工程序的时间就不要把面团拿出来了,面团要一直留在里面发酵。
用料
高筋粉 | 250g |
红薯粥 | 120g |
细砂糖 | 40g |
盐 | 3g |
耐高糖酵母 | 2.8g(机配酵母勺子刚好1小勺) |
全蛋液 | 40g |
奶粉 | 25g |
玉米油 | 25g |
水 | 20g |
红薯粥吐司(松下面包机冬天版)的做法
红薯粥里面的红薯块用勺子压成泥
除酵母以外所有的材料放进面包桶,选择饺子皮功能“开始”揉面15分钟后一个饺子皮功能完成,按“取消”,接着按“开始”,揉面5分钟,按“取消”
打开盖子,加入酵母,选择“菠萝包”功能,按“开始”,一直到面包机发出“嘟、嘟、嘟”声音的时候都不用管,发出“嘟嘟嘟”过10分钟左右,打开盖子看到面团发到7分满了,按“开始”,等着面包出炉取出晾凉就可以了
小贴士
其实整个过程就是:
饺子皮功能15+5分钟,加入酵母菠萝包功能,发出加工提示音后10分钟,按“开始”,坐等面包出炉
红薯粥稀的话要少加点水,稠要加多一点水,就是要看面团状态加入水量啦