看到群里团购干锅猪板筋,口水直流,然后决定自己做~太优秀了我
用料
青椒 | 6个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
猪板筋 | 一小块 |
小米椒 | 10个 |
土豆 | 2个 |
芹菜 | 半斤 |
蒜 | 10瓣 |
姜 | 1小块 |
泡椒 | 5个 |
干锅猪板筋,超下饭,近期的最爱的做法
板筋切丝,加嫩肉粉(可以多加一点),生抽少许,料酒一点点,我还喜欢加一点花椒面,搅拌均匀,然后加菜油搅拌,腌制备用
土豆切块炸金黄,辣椒,姜蒜,芹菜,切好备用
倒入菜油(多一点),加入花椒炒香,放入少许豆瓣酱,如果能吃辣可以再加入点糍粑辣椒,放入姜蒜,辣椒,几个泡椒
放板筋大火翻炒,变色了倒入芹菜,翻炒片刻即可出锅
炸好的土豆放在锅里垫底,底下还可以再放些蔬菜,撒点盐,然后将炒好的板筋到进来就好啦
太香啦,上图是不加糍粑辣椒的成品,菜谱封面是加了糍粑辣椒的,都很好吃
大家按自己的口味酌情放配菜和调料