榆林豆腐很有名因为它劲道的口感,吃豆腐怎能没有鱼
用料
五花肉 | 50g |
鲫鱼 | 3条 |
啤酒 | 一瓶 |
榆林豆腐 | 250g |
葱白 | 6段 |
姜 | 4片 |
蒜 | 8瓣 |
八角 | 两枚 |
枸杞 | 7枚 |
山楂 | 适量 |
辣椒干 | 7枚 |
酱油 | |
油 | |
桂皮 | 一段 |
吃鱼鱼不长肉系列~红烧鲫鱼豆腐的做法
准备材料
油热,五花肉,辣椒,八角,姜,蒜,八角下锅爆香,五花肉炸干
鱼两面划开下油锅煎金黄
加入啤酒没过鱼加入葱白山楂枸杞大火煮开
豆腐切大块入锅30分钟
豆腐入味捞出大火收汁
汤汁粘稠关火
摆盘撒葱花浇汁儿
开吃
小贴士
鲫鱼比较好熟,因此炖鱼40-50分钟就可以了