用料
| 鱼 | 10条 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| l |
红烧野生小杂鱼的做法
右下是油煸香
![红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小杂鱼卖的阿姨ci好 并把内脏打理干净 自己再清洗几遍
![红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
裹满鸡蛋液+面粉，我用的是橄榄油
![红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸至两面金黄 熟透即可，请一定要放凉
![红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放凉的状态
![红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放凉后，烧油煸香，下鱼 生抽 料酒 盐 鸡精 胡椒粉 蚝油。放热水，辣椒烧汤汁浓稠即可
![红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧野生小杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
美味的红烧野生小杂鱼做法，大厨教你技巧
烹饪集
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