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红烧小杂鱼食谱做法大全,超简单的红烧小杂鱼做法步骤

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红烧小杂鱼的做法步骤图,红烧小杂鱼怎么做好吃

好久没外出
突然就想起来以前去农家乐吃的杂鱼锅
于是网购了洪泽湖的小杂鱼

用料  

1000克
老抽 1勺
8片
3勺
2勺
8瓣
2勺
花椒 20粒
半根
生抽 2勺
蚝油 1勺
1勺
黄豆酱 2勺
五香粉 1勺
白胡椒粉 1勺

红烧小杂鱼的做法  

  1. 把鱼洗干净后 沥干水分
    锅中倒入稍许色拉油 油热后放入杂鱼
    煎至两面微黄

    红烧小杂鱼的做法步骤图,红烧小杂鱼怎么做好吃 第2张
  2. 就像这样

    红烧小杂鱼的做法步骤图,红烧小杂鱼怎么做好吃 第3张
  3. 另起一锅 倒入色拉油 烧热后 将葱姜蒜红辣椒倒下去翻抄出香味

    红烧小杂鱼的做法步骤图,红烧小杂鱼怎么做好吃 第4张
  4. 加入黄豆酱 蚝油 冷水 烧个1分钟

    红烧小杂鱼的做法步骤图,红烧小杂鱼怎么做好吃 第5张
  5. 将煎好的小鱼们倒入锅中 微微翻炒

    红烧小杂鱼的做法步骤图,红烧小杂鱼怎么做好吃 第6张
  6. 加料酒 老抽 生抽 盐 糖 胡椒粉 五香粉 醋调味 加入冷水大火烧开后转小火炖10分钟后撒点鸡精起锅 就可以吃啦~

    红烧小杂鱼的做法步骤图,红烧小杂鱼怎么做好吃 第7张