昨晚中秋节吃火锅🍲时,想吃点小菜,就做了这两个,朋友👬们都赞不绝口。
用料
鸡蛋 | 2个 |
鸡胸肉 | 2块 |
平菇 | 500克 |
面粉 | |
淀粉 | |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
盐巴 | 适量 |
黑胡椒 | 一勺 |
🌴 吃火锅必配小菜“炸酥肉,炸蘑菇🍄”的做法
1⃣️ 鸡胸肉切条,加入料酒、盐、黑胡椒、生抽、一个鸡蛋腌制20分钟。
2⃣️ 再加入鸡蛋🥚 1:1的玉米🌽淀粉和面粉搅拌均匀,使面糊挂在肉上。下油锅炸至金黄色捞出,再复炸30秒捞出备用。均匀撒入孜然和辣椒🌶️粉即可。
1⃣️ 平菇撕成丝,沸水焯水一分钟。
2⃣️ 焯好的平菇🍄加入一比一的玉米淀粉和面粉,加入一颗鸡蛋🥚,挂上面糊,炸至金黄捞出。均匀撒入孜然和辣椒🌶️粉即可。
小贴士
1⃣️ 我的炸酥肉用的是鸡胸肉,你们可以用五花肉。然后也是面粉和淀粉一比一,图片中只写了淀粉。
2⃣️ 平菇炸的时候要给他们分开,或者会粘在一起。