某平台上看到有卖西安潼关的馍，想着在外面店里吃的脆脆的就很想回家做做，其实超简单的，而且很方便，不仅能夹馍，拌饭也是一绝！
用料
| 五花肉 | 1条 |
| 香菇 | 4朵 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鲜酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 1大块 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 红绿辣椒 | 各2个 |
| 香叶 | 若干片 |
| 耗油 | 3泵 |
「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法
葱姜料酒加水焯肉
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第2张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第2张")
把香料铺在电饭煲底下
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第3张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第3张")
焯好的肉放锅里，准备加料
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第4张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第4张")
下各种料
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第5张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第5张")
冰糖是颜色好看的关键
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第6张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第6张")
加水直接按煮饭键🔛
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第7张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第7张")
喜欢香菇的也可以切碎了放下去一起煮
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第8张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第8张")
肉好了捞出来切碎，放在砂锅里继续煮，收干水分
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第9张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第9张")
吃肉夹馍的可以滤掉点汤汁，拌饭的这个汤汁特别赞👍🏻
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第10张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第10张")
一个字“绝”
![「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第11张]( "「卤肉」适用于肉夹馍和台式卤肉饭的做法步骤图 第11张")
