简单易卤肉食谱做法大全,超简单的简单易卤肉做法步骤

某人想吃卤肉，简单易学版

用料  

简单易卤肉的做法  

1. 1.鸡腿🍗，牛肉，五花肉，(图片是上次做的，还加了两个鸡蛋）冷水下锅，放料酒，葱，姜，花椒焯水去血沫。煮沸以后再煮2分钟，去除血沫。捞出，温水洗干净(不要用冷水，会让肉紧，不易入味)

2. 2.这个锅。做个参考。
   锅里加2/3的冷水，放入调料包(下图，仅供参考，超市有卖），根据自己的肉量，放生抽。老抽，花椒，干辣椒(八角，桂皮，香叶）也可以不放香料，少放一些，增加味道。吃的淡可以不放。黄豆酱。煮沸以后大火再煮10分钟

3. 3.放入肉类。我是一起放的。如果卤别的东西。可以根据难易熟程度，分开放。大火煮5分钟左右。转小火煮20-25分钟左右。
   

4. 4.关火焖2个小时以上，如果晚上做，就焖一晚上，第二天也不错。就可以啦
   
   我卤过牛肉。鸡蛋，鸡腿，五花肉，味道都还不错。也比较方便。调料基本平时都有用，所以还是方便。
   
   调料包里面都有香料，是粉状的。还行。就算不放香料也可以。

小贴士

1.老抽可以适量多加一下。便于上色
2.也可以焯水以后。用冰糖炒个糖色，颜色更漂亮