把鸡剁成块,洗干净加入1勺料酒,2勺生抽,1勺生粉,适量胡椒粉和盐腌制5-10分钟。
配菜:土豆滚刀切块,青瓜切块备用。
配料:姜切片,蒜切粒,干辣椒,花椒,香叶。
起锅烧油放入配料爆炒。
放入鸡块爆炒再加入土豆翻炒一分钟,加入豆瓣酱,老抽1勺,蚝油2勺,冰糖2粒,盐适量,适量料酒翻炒均匀。
加入差不多没过土豆的水,盖锅盖中火焖煮。
5分钟后加入黄瓜继续焖煮,大概10分钟后,汁水开始变少,就大火收汁(黄瓜🥒可加可不加,个人喜好)
简单好吃的土豆焖鸡就做好了,上碟撒上一把炸蒜蓉老香老香啦,拌上汁米饭都可以多吃一碗哦,炸蒜蓉是买回来的煮什么都放点什么都变好吃了😋😋😋。