乳鸽焖饭食谱做法大全,超简单的乳鸽焖饭做法步骤

用料  

乳鸽焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法  

1. 处理好的乳鸽剁小块，开水焯一下去油去血；蔬菜可以选择西兰花或油菜等，洗净（西兰花切成小块），葱切大段。

2. 米饭放比平时略少一点点水，电饭煲开煮。

3. 锅热少油，加入花椒、八角，爆香捞出花椒（家人不吃），放入葱段爆香；倒入乳鸽，爆炒2分钟，加入蔬菜再炒3分钟；加酱料翻炒几下：3勺半蚝油、2勺半酱油、2勺老抽、1勺糖、少量盐

4. 米饭差不多煮78分钟的时候，将步骤三倒入，煮熟开锅。

小贴士

1.家人口重，喜欢吃清淡酱料可适当减少；
2.乳鸽也可以先焯后剁；
3.不喜欢过油，也可以先在米饭中加入2勺油腌5分钟再煮饭，然后将焯过的乳鸽块和以上酱料加入煮过7—8分钟到米饭中。