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美味的牛脚筋焖白萝卜做法,大厨教你技巧

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牛脚筋焖白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃

据说牛脚筋吃了脚力更好;也是,吃啥补啥嘛!

用料  

牛脚筋一整条;2斤
鲜白萝卜一条;2斤
姜片;一大块不去皮
;两汤匙
花椒八角粉;少许
盐;适量,
胡椒粉;多一点(个人所好)
红曲;一汤匙多了会苦
芹菜;一条
耗油;少许提鲜
淀粉;适量

牛脚筋白萝卜的做法  

  1. 姜一大块洗干净切片;不去皮温补

    牛脚筋焖白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 脚筋洗净,切好 沥干

    牛脚筋焖白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 白萝卜去皮切好;不要切太小块

    牛脚筋焖白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 高温油炸姜片;炸至金黄色倒入脚筋,加入调料按上面调料顺序;炒至脚筋入味倒入高压锅压个30分钟

    牛脚筋焖白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 压脚筋剩十分钟时可以先把萝卜炒一下加入一盆(约两斤的水)放入红曲粉,至颜色好看点;焖到脚筋打开倒入一起焖,放入芹菜,焖至收汁倒入耗油,淀粉即可

    牛脚筋焖白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 吃辣的可以+点小辣椒;我也吃的,但脚受伤了不宜吃就没有放了

    牛脚筋焖白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 美味么么哒;嚼劲刚刚好

    牛脚筋焖白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃 第8张