美味的免烤酸奶慕斯蛋糕做法，大厨教你技巧

用料  

免烤酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 消化饼压碎，黄油化开，黄油加入饼干碎中，混合均匀后放入活底蛋糕模具中，压实，放入冰箱冷藏。

2. 酸奶加入20克细砂糖。吉利丁片用70克冷水泡软，再隔水加热至溶解，将吉利丁水加入酸奶中，滴入柠檬汁（没有可不加）。

3. 淡奶油加入20克糖，打发至有纹路出现。

4. 将打发好的淡奶油加入酸奶糊中，整平，放入冰箱冷藏至少四小时。

小贴士

1.消化饼可以换成奥利奥，不过要刮去奥利奥的夹心。
2.酸奶与淡奶油的量可以稍微调整，夏天的话可以增加半片吉利丁片。
3.最好冷藏过夜。