蒸槐花 配料做法都简单的河南蒸菜 可做为减脂食谱做法 步骤 图解

满树的槐花四处飘香，吃槐花的季节来喽。选择嫩嫩的未开放的槐花，蒸出来口感最好。
这个也是跟婆婆学的，槐花可以换成茼蒿，芹菜叶，荆芥，胡萝卜或者各种野菜，最好是出水少的菜。
所有调味料根据自己的口味酌情增减，我更喜欢吃出菜的味道，所以没有放鸡精调味，调味料放的超级简单！所以这道菜即使是小朋友或者减脂期的朋友也可以食用。

用料  

蒸槐花 配料做法都简单的河南蒸菜 可做为减脂食谱的做法  

1. 采摘的新鲜槐花，头天晚上洗净，控干水分。（用可以控水的容器）

2. 第二天早上，槐花已经控干，加少量食用油，搅拌均匀。之后少量多次加入面粉，搅拌均匀。
   面粉不能放太少，太少了蒸熟了之后会发粘。也不能放太多，否则会有成坨的面粉团。（放多比放少了好，面粉团挑出去就好。）

3. 让槐花均匀的裹上，大概如视频中的样子，盆底有少许剩余面粉。

4. 上锅蒸，（没有屉布，我铺的油纸，在油纸上戳出小洞）开锅五分钟后，关火，用筷子搅拌一下，翻翻面。再盖锅盖蒸五分钟。

5. 关火后，立即打开锅盖。取出，放入盆中，加入适量盐和香油搅拌均匀。
   喜欢吃蒜的，放凉之后加入适量蒜泥即可。