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看深夜食堂里学到的贝类酒蒸法,很清鲜,带着烧酒的气味。
用料
酒味飘香的酒蒸海白/蛤蜊的做法
蒜和姜切末混合均匀后备用。
吐沙完毕的海白/蛤蜊装盘,均匀洒上蒜末和姜末,再洒上适量的盐,加入适量烧酒。
上锅蒸大概10分钟即可,酒香无比的酒蒸海白/蛤蜊就完成啦。
小贴士
海白和蛤蜊是两种不同的贝类,都可以用来酒蒸。