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用料
蒜蓉粉丝蒸青龙仔的做法
提前冷水泡好粉丝(大概1个小时)青龙处理:一分二,去肠和胃。泡发好的粉丝铺盘底,上面摆放半边青龙仔,薄薄的铺一层前面做好的蒜蓉酱。蒸箱提前预热,水开放入大火蒸8分钟。蒸出来再铺厚一层热的蒜蓉酱。切点葱虾头部点缀要点:1冷气泡发粉丝。2蒸之前铺少量蒜蓉酱蒸,整好了拿出来再铺厚一层蒜蓉酱上桌。不然蒜蓉蒸了会发白不好看!3龙虾处理好就得尽快烹饪,不然变黑不好看!