由于一场瘟疫而被封锁在岳母家的日子，岳母行动也不不便，所以我就担当起小厨男的工作来满足重口味的家人。
用料
| 豆瓣酱 | 1 汤匙 |
| 料酒 | 1 汤匙 |
| 姜 | 8 片 /切丝 |
| 蒜头 | 1/4 粒 切碎 |
| 糖 | 1 小汤匙 |
| 排骨 | 250 克 |
| 酱油 | 少许 |
| 淀粉 | 1 汤匙 |
| 白胡椒粒 | 5-6粒 拍碎 |
| 豆瓣粒 | 5-6粒 洗净 拍碎 |
| 蠔油 | 1 汤匙 |
| 水 | 5 汤匙 |
豆瓣酱蒸排骨 （气压锅）的做法
1）先准备排骨 过水 洗净 沥干 放旁
准备腌料
2） 姜 切丝
3） 蒜头 切碎
4） 豆瓣粒 拍碎
5） 豆瓣酱
6） 胡椒粒 拍碎
7）酱油，蠔油
8）糖
9）料酒
腌料和排骨搅拌
最后才放淀粉在搅拌均匀
放入冰箱 大约15分钟或30分钟
气压煲里面放入脚架
加入水至脚架
不要超越脚架
开火煮滚
腌排骨放入 气压煲
腌排骨加入少许水大概5汤匙
关盖
等气压够了转开小火慢煮
小火慢煮大概30分钟 就OK了
小贴士
1）建议用铁碗
2） 如果口味不要那么重腌料应该减少一些
3） 如果在准备别的菜肴气压煲就小火继续煮着
我煮了大约1小时