美味的高压锅蒸排骨做法，大厨教你技巧

方便快捷的高压锅烹饪为上班族节约不少时间，下班回家20分钟就可以有肉有菜把饭吃，选择一口优质安全的高压锅尤为重要。

用料  

高压锅蒸排骨的做法  

1. 甜口的煲仔饭酱油很有风味，除板栗外所有材料捞匀，最好提前腌制，一般情况我都是腌过夜甚至几天，放几天的放冷冻室，然后头天晚上取出放冷藏室解冻，第二天下班直接拌匀蒸。

2. 板栗垫底。

3. 码上排骨。

4. 锅里放一个架子。

5. 大火蒸上汽后5分钟熄火。

6. 打开盖子都干干净净，撒上葱花再把盖子盖上捂30秒，快手有好吃的蒸排骨就做好了。

小贴士

垫底的东西根据自己喜欢，我放过萝卜、粉丝、土豆、芋头、豆腐、豆干、黄花菜、梅菜，都很不错。拌排骨的酱油没有煲仔饭酱油用头抽加点糖，甜口感觉更好吃。