溶豆的口感是入口即化,真的是我女儿的超级无敌爱了!!!可以吃N多N多!我是用的烘干机烘烤,不上色且不容易上火,烤箱也可以,大家看自己方便哈!
用料
蛋白 | 80克 |
柠檬汁 | 3克左右 |
细砂糖 | 2克 |
玉米淀粉 | 16克 |
酸奶 | 30克 |
爱他美二段奶粉 | 35克 |
婴儿辅食 酸奶蛋白溶豆的做法
提前准备好需要用的材料和工具,以免到时候手忙脚乱导致蛋白消泡。
称量好酸奶和奶粉
用筷子搅拌均匀,充分融化。
蛋白里加入柠檬汁和糖粉
高速打散
出现粗纹路时,加入玉米淀粉
用打蛋器搅拌均匀再打发,以免飞溅到到处都是
一直打发,直到出现直立的小尖钩
加入调好的酸奶奶粉糊
用刮板翻拌均匀
装进套好裱花嘴的裱花袋里,一个一个挤出造型
全部挤好的样子~
像不像多胞胎哈哈哈
烘干机90°预热,烘两小时(因为我挤得比较大颗)
忘了预热烘干机,成品有点消泡了,但是还是美美哒❤️