全蛋打发的枣糕、简单的不要不要的😄做法 步骤 图解

这个枣糕我也是第一次做
好吃还成功了
我做东西很少称
都是自己拿捏
家里没有称的也不用单独买称了😄

用料  

全蛋打发的枣糕、简单的不要不要的😄的做法  

1. 我用的红枣是我们河北老家自己家种的那种、没称重量、切完图片这么多、足够用了、也可以少点、切枣片是个耐心活😄

2. 牛奶➕枣片放破壁机打成泥备用、家里没有破壁机可以手工切碎点

3. 鸡蛋加红糖（红糖的量根据自己可以接受的甜度放）我放了手抓一把、、喜欢吃甜可以再放半把

4. 电动打蛋器把鸡蛋加红糖一直打发成视频状态就可以开始颜色深、慢慢打发到浅、这时候先把烤箱上下150度预热

5. 然后加低筋粉、食用油、枣碎、泡打粉、（放泡打粉为了更好的蓬松）继续搅拌均匀、倒磨具（各种磨具都可以）上边撒点芝麻、最好是熟芝麻、（也可以不放哈）面糊最后的状态我忘记录视频了、大家提起打蛋器画8字不易消失就可以啦、所以面粉的量自己拿捏、先少放、慢慢加、如果不小心倒多了、补救的好办法是往里加牛奶、最后烤出来的枣糕一样蓬松好吃、

6. 放烤箱150度上下层40分钟、大家可以闻味道、一般枣糕味浓一点就熟了、再就是观察上边的颜色一般深一点就可以了

小贴士

放了泡打粉的枣糕真的是蓬松软好吃😋、我试过不放的、不放的话需要蛋黄蛋白分开打发、比较麻烦、而且烤出来蓬松度不够、口感倒是也可以、一般新手蛋白打发不到位也影响口感！看自己拿捏吧、欢迎交作业😄