腐乳有很多种,可以直接吃,也可以用于做菜,今天做道简单的素菜。
用料
空心菜 | 1把 |
白腐乳 | 3块 |
葱姜丝 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
醋 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
清水 | 适量 |
来点绿叶菜 腐乳空心菜的做法
葱姜切丝,蒜拍碎备用。
腐乳加一些腐乳汁碾碎做成腐乳汁备用。
空心菜洗净切段备用。
锅中放入底油,加入葱姜蒜煸炒一下。
加入空心菜煸炒软一点后,加入生抽、醋和一点清水。
加入腐乳汁搅拌均匀,菜熟了即可。
小贴士
1.因为有腐乳汁,所以生抽的量少一些,放一点调味用。
2.我用的小葱,大葱也是可以的。