「小食刻 3」炖豆腐好吃的烹饪方法 「小食刻 3」炖豆腐的地道做法和步骤

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用料  

【小食刻 3】炖豆腐的做法  

1. 准备老豆腐500克 猪肉180克 大蒜30克 生姜20克 香葱8克 老抽10克 生抽30克 料酒30克

2. 豆腐切3cm左右大小

3. 肥肉和瘦肉分开 肥肉切片

4. 廋肉剁成肉末

5. 大蒜切碎

6. 生姜切碎

7. 香葱切断

8. 豆腐冷水下锅 开大火 焯水

9. 水烧开后 捞出豆腐 沥干水备用

10. 锅了加油烧热加入肥肉片煸炒到金黄色

11. 加入切好的 葱 姜 蒜炒香

12. 加入瘦肉煸炒

13. 加入准备好的 老抽 生抽 料酒

14. 加入豆腐小心煸炒

15. 加入大火烧开转小火

16. 小火炖30分钟就可以出锅了

17. 装盘

小贴士

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