黄米饭——贵州苗族特色做法 步骤 图解

纯天然无色素
健康美味的黄米饭

用料  

黄米饭——贵州苗族特色的做法  

1. 糯米清水洗一遍
   弃废液待用

2. 密蒙花的花期在3-4月，全株供药用，花（包括花序）有清热利湿、明目退翳之功效。花可提取芳香油，亦可做黄色食品染料。
   在花期时采摘晒干成干花，以便在非花期也可做黄米饭

3. 冲洗干净后水煮至水变黄色

4. 倒入糯米浸泡一夜

5. 倒水后蒸半个小时

6. 蒸熟后即可食用

7. 黄米饭带有密蒙花淡淡的清香
   比一般的糯米饭味道更美味

8. 可以加些配菜一起吃
   如凉拌海带丝、凉拌折耳根