麻辣翅尖怎么烹饪才好吃，好吃的麻辣翅尖做法

用料  

麻辣翅尖的做法  

1. 买回来的翅尖先冷水里泡1小时左右，然后冲洗干净，冷水下锅，放入料酒和姜片大火煮开

2. 水开后撇掉浮沫，翅尖煮到没有多少新的浮沫出现后捞出，再冲洗干净

3. 重新准备大半锅水、放入翅尖、生姜、小葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽蚝油大火煮开

4. 水开后转小火，盖盖煮40分钟

5. 煮好后，放冰箱冷藏一夜

6. 隔天起锅，放入适量的油、生姜和干辣椒炒香

7. 放入翅尖翻炒均匀

8. 再根据自己的口味放入黄灯笼椒、花椒油、白糖、鸡精和盐翻炒入味

9. 完成

小贴士

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