软嫩入口即化的翅尖+香香麻麻辣辣的酱 饭桌上有了它，我的眼里就看不到别的菜
下次试试用这个酱料配鸡爪，鸡翅，肯定也是一绝!
用料
| 翅尖 | |
| 干辣椒或辣椒粉 | |
| 大蒜 | |
| 孜然 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 料酒，生抽，酱油 |
麻辣翅尖的做法
剪掉尖尖 清水多洗几次 去去腥
![麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第2张]( "麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第2张")
冷水下翅尖焯一下 掠去浮沫
![麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第3张]( "麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第3张")
高压锅里放翅尖+没过翅尖的水+料酒+八角+桂皮+少量盐 压个四分钟左右
或者放锅里煮，需要久一些（还未实验过具体用时，暂定十分钟吧）![麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第4张]( "麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第4张")
锅里放多点油小火☞蒜末炸香☞放孜然，辣椒粉(或干辣椒)，调味料(生抽，酱油，味精)☞翻炒均匀☞鸡爪放进去翻炒均匀
出锅！![麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第5张]( "麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第5张")
同样的方法做的鸡爪也好好吃
![麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第6张]( "麻辣翅尖的做法步骤图，麻辣翅尖怎么做好吃 第6张")
小贴士
全程小火
如果用电磁炉控制在500-800瓦